近期網路上出現了一款名為 PureHalo 的產品，號稱是「世界第一台農藥感測智慧家電」，並且宣稱可以透過偵測洗菜水，告訴使用者蔬果的農藥殘留量是不是已經降得夠低了。先前我們寫過如何正確清洗蔬果降低農藥殘留的文章，其實清洗蔬果只要用流動清水，清洗大約 3-5分鐘，農藥殘留量通常就已經非常低了。但如果有一台機器，真的可以透過儀器精準顯示當下的農藥殘留量，似乎也是很棒的方式，因此不少民眾傳訊來提問，到底這台 PureHalo 出產的農藥感測智慧家電到底有沒有用？
廠商為了銷售，這一陣子用了不少有爭議的廣告內容。其中一個廣告，甚至是用了「鋌而走險」這樣的詞句，加上圖片暗示沒買這個產品會生病住院，來做恐懼行銷，這讓我們覺得實在不行。
先說結論，我們認為這個產品，跟直接用以流動清水來清洗蔬果相比，並沒有提供額外明確實際的效益，我們不會說這是個騙人的產品，但相關的科學限制，加上廠商提供的資訊不足以佐證效果，因此我們只能說它是個非必要的家電產品。這樣的產品價格不菲，雖然不是不能買，但建議大家可以看完這篇文章，再決定要不要購買。
為什麼我們會說 PureHalo 這項產品「沒有提供額外明確實際的效益」？這就要先從它的原理開始說起了。
用儀器來判斷還有沒有農藥殘留，可行嗎？
大家看到這儀器的廣告時，可能都會想問，到底用一台儀器去偵測洗菜水，來評估到底還有多少農藥殘留可行嗎？理論上是有機會的，但是實際上還有很多問題要被解決。以下我們針對這個產品的原理跟大家做些說明。
因為廠商提供的文件資訊不足，因此以下的原理，是我們根據現有的相關科技所做的推論。
用農藥分子的特殊光學性質，來判斷還有沒有農藥殘留
每一種農藥，因為分子結構的不同，因此它們會吸收不同波長的光，就可以利用這個特性，來判斷水裡面有哪一種農藥分子，以及含量有多少。
比方說，這裡只是比方說喔，假設有一種農藥 A ，剛好會吸收綠光雷射筆的光，那就可以用綠光雷射筆，試著打一道綠光射進洗菜水，然後看看這道雷射光通過之後，光的強度有沒有下降，如果有下降，就表示有農藥 A 存在，而且如果洗菜水裡面含有越多的農藥 A，就會吸收越多的光，那通過洗菜水的綠色雷射光的強度就會變得更弱一些。
同樣的原理，如果有另外一種農藥 B 會吸收紫外光，就可以利用這個特性，打一道紫外光通過洗菜水，看看這道光是否有減弱，還有減弱的程度如何，就可以知道洗菜水裡面是不是含有農藥 B 存在，以及含有多少農藥 B。
當然，紫外光我們人眼是看不見的，而且光的強度究竟減弱多少，還是得要靠感光元件才能定量，不過其實有各式各樣的感光元件，可以用來偵測不同波長的光，所以說以農藥A和農藥B的例子，只需要挑選感光元件的偵測範圍，含蓋綠光和紫外光波段，就可以在同一台機器上偵測兩種不同農藥。
怎麼知道含有哪種農藥？
農藥那麼多種，機器怎麼知道蔬果的洗菜水裡面有哪一種農藥？
這就要靠廠商「事先建檔」了。他們必須事先把所有他們已知農藥的吸收波長的資料，都存進機器中，而且實際運作的時候，要把每一種農藥的特徵波長的光都打進洗菜水，看看哪一個波長光的強度變弱，才找的到究竟是哪一種農藥出現在洗菜水裡面。
我們推測 PureHalo 這台農藥檢測家電用的就是這個原理。從他們官網上的操作步驟影片上看起來，偵測用的光源和感光元件在機器本體中，旁邊的管子就是負責把洗菜水吸進機器裡面，進行檢測。隨著洗菜過程中，流動清水會不斷把蔬果表面上的接觸性農藥溶出來並且帶走，蔬果上殘留的農藥就會越來越少，洗菜水裡面的農藥也會慢慢下降，而這台農藥檢測家電，就會透過「燈光」以視覺化的方式告訴你到底菜洗乾淨了沒。
但事實上，真的有辦法這麼順利嗎？
PureHalo 農藥感測智慧家電可能面臨的3大問題
首先大家可以思考的是，這個儀器的「偵測對象」。儀器偵測的對象是洗菜水，而不是蔬果本身。但民眾想要的應該是「被洗乾淨的蔬果」，而不是「夠乾淨的洗菜水」吧？
你要的是確定洗乾淨的蔬果，還是夠乾淨的洗菜水？
理論上，如果蔬果上的農藥殘留量下降，在流動的過程中，洗菜水中的農藥量也會跟著下降，那這樣的推測可能就有意義。
但實際上，有可能蔬果上的農藥沒有被洗下來，這樣的狀況下，洗菜水中的農藥量就不會增加，如果有添加流動清水，那麼洗菜水中的農藥濃度就會下降，這時機器就可能告訴你「已經洗乾淨了」。但在這個例子中，實際上蔬果的農藥並沒有被洗掉。
因此廠商如果要告訴大家，偵測流動的洗菜水中的農藥濃度，就可以回推到蔬果本身的農藥殘留量，廠商應該要出具明確的證明，不然這一切就是個宣稱，缺乏了合理的證據，這個產品也沒辦法提供「比直接用流動清水洗菜」更明確的額外價值。
再來是第二個問題，如果有一台家電，可以告訴你蔬果已經清洗好了，這當然很棒，但接下來我們應該要思考的是：怎樣叫做「清洗好了」。
「清洗完成」的標準不明，無法確定對不同農藥都有效
我們曾聯繫 PureHalo 團隊，想進一步問到這個智慧家電所設定的「清洗完成」的標準，但 PureHalo 團隊只提供了 2 種農藥的測試結果：
- 工研院技轉前所測試的益達胺的結果
- PureHalo針對農藥陶斯松在蔬果清洗前後的SGS檢驗報告
除此之外，他們並沒有詳細說明，這台家電為不同農藥設定的「清洗完成」的標準是什麼。那這樣要怎麼知道其他農藥綠燈亮起、顯示清洗完成的時候，不同農藥是不是也已經清洗到相似的標準了呢？
第三個問題是，這台儀器可能會被許多狀況干擾，沒辦法如同預期地運作。
很多情境下農藥檢測機無法準確判斷
另外，這種利用光學原理的偵測方式，仍然會有一些狀況，會讓這個農藥檢測家電失去該有的功能。因為這個產品靠的是光學的原理，來偵測洗菜水裡面的農藥殘留，所以說如果洗菜水被汙染了，有會把光吸收或是散射掉的物質，那麼測出來的數值就會不準，根本無法判斷到底農藥是不是真的洗乾淨了。
下面就舉出幾個會干擾的情境：
- 用流動清水洗菜的時候，很容易產生氣泡，氣泡如果被吸進管子內，就會干擾偵測的數值。
- 清洗的是沾有泥土的馬鈴薯，洗一洗泥土溶進水中，就會讓感光元件接收到的光下降，檢測家電就會誤判農藥很多。
- 蔬果有破損，汁液就會溶進水裡，例如番茄汁液、紅蘿蔔汁液，這些汁液中的天然色素會干擾感光元件，同樣也會造成誤判，而且蔬果汁液的破損不會在洗菜的短短的幾分鐘內就流完，很可能會讓檢測家電一直維持在有農藥殘留的狀況。
資訊揭露不足，無法讓我們認同這是個有意義的產品
綜合上面提到的三大項因素，我們認為這項家電並沒有比直接用流動清水清洗更好：
- 偵測的是洗菜水，而不是蔬果本身。但洗菜水中的農藥濃度，跟蔬果本身的農藥殘留量，並沒有確定的關係。
- 無法確認這台「清洗完成」的標準到底為何，就算綠燈亮了，也還是無法確定是否真的洗到殘留量夠低。
- 有太多情境可能會讓這台機器誤判。
因此，既然這台農藥檢測家電「無法準確告訴你農藥殘留夠低」，那就不會比直接用先前建議的正確方法，以流動清水來清洗，能提供更多的好處。換句話說，雖然這項產品科學理論上是可能可行的，但是廠商沒有揭露足夠可供檢視的資訊給大眾，就沒有任何人可以清楚判斷這台家電真的能達到它所宣稱的效果。
但如果廠商要宣稱自己的產品有效，應該是要自己提出真正有意義的文件來證明它「有效」才對。
因此我們不會說這個產品是在騙人，雖然這項農藥檢測家電科學上可行，但它沒有完全揭露消費者所需要知道的資訊，因此這個家電就無法讓人真的確定，用了可以更令人放心。在目前的資訊下，我們只能判斷它是一個「非必要」的產品。如果要開發一個有效的產品，就必須在科學上，以及邏輯上，能夠通過上面幾個問題的檢視。
我們要呼籲 PureHalo 開發團隊，儘可能避免用一些模糊的方式說服消費者，想要真正獲得消費者的信任，就要拿出真正的證據，來證明你們產品的可信度。
清楚了解產品的細節，才能把錢花在刀口上
在資本市場上，的確有很多「非必要的產品」，這些非必要的產品，到底可以為我們提供什麼價值？
要產生價值，就得要有需求，以及有相應、合理的解決方案。很多時候，只要仔細去挖掘，就會發現廠商所說消費者有的需求，很可能是缺乏意義，甚至是假的。那些需求並沒有反映出我們真正需要的，廠商只是利用人們的恐懼，以及模糊、甚至欺騙的話術，來創造出「你需要它」的假象；又或者它所提供的產品其實根本無法滿足這個需求，而企圖利用大家不清楚其中原理，用一些模糊的話術想要說服消費者。
這也是為什麼 MedPartner 在這段時間努力推動產品透明化運動的原因。如果不清楚產品的細節，就很容易買到根本不需要的產品，甚至是搞到自己花錢傷身體。只有能夠清楚了解產品的知識，才能把錢花在刀口上，讓自己用合理的價格買到，並且正確使用好的產品。
在產品透明化運動中，我們希望能集結消費者、廠商以及專家的力量，攜手打造符合大家期待、優質又讓大家安心的好產品，並讓這個產品以及理念有機會把影響力擴大，進而對整個社會產生正面的效益。也期待更多廠商能夠加入，一起更清楚揭露自己產品的資訊，這樣才是所有消費者，以及整體社會的福氣啊！
