近期味丹公司的瓶裝水品牌「多喝水」推出了一款「微鹼性竹炭離子水」，在各大通路、網路、甚至公車廣告都看得到，廣告中有 3 位穿著白袍的醫師照片，而且寫著百位醫師聯合推薦。 在產品的包裝上，更是直接地放上 「高達 95% 專業醫師指出喝微鹼水比鹼性水對身體更無負擔」，以及「高達 93% 專業醫師指出飲用微鹼性水有助調整體質」。
有不少民眾看了之後，就傳訊息詢問我們，是不是真的醫師都這麼推薦大家喝「微鹼性水」？看完廣告，當下團隊所有的醫療人員都不認同這個說法，我們也私下詢問了數十位醫師，但是「沒有任何一位醫師」在看了這個廣告後，認為喝「微鹼性水」真的比較有助於「調整體質」。
看到廠商這樣濫用「醫師推薦」，甚至用話術打造出一個「好像幾乎所有醫師都認同這個產品」的形象，我們其實是很不認同的！這篇文章，我們會完整拆穿廠商的話術，順便再根據廠商的宣稱，完整回顧鹼性水相關的研究給大家參考。
以下是本篇的重點：
- 多喝水不錯。但是多喝「微鹼性水」或者是「鹼性水」，其實臨床上沒什麼意義。
- 爸媽生了腎臟跟肺臟給你，就是讓你調整酸鹼用的。不要以為喝了鹼的東西進去，就會有助於調節身體酸性，你是個人，不是個燒杯好嗎？
- 喝「微鹼性水」比喝「鹼性水」更無負擔，這是一種話術。你平常喝正常的水就好，根本不需要去喝鹼性水。
- 微鹼性水有助於調整體質，這是亂講一通，沒有證據可以支持這樣的說法。
- 多喝水很好，但你只要多喝白開水就好，不必「多喝瓶裝水」。地球只有一個，減少瓶裝水的飲用不管對你自己或者是整個地球都是好事！如果你擔心塑膠微粒，就該減少使用塑膠製品，而瓶裝水就是個很大的塑膠廢棄物來源。
- 多喝水廠商用的是一種誘導式的問卷方式，但事實上多數醫師應該不認同這個說法。
以下是今天的完整破解，希望大家一邊看打臉，也一邊能吸收一些正確知識，寓教於樂一下。也希望味丹公司好好思考，你們是不是還繼續要用這樣的方式行銷產品？我們可以理解，如果民眾只想要多喝水，隨著環保意識的抬頭，瓶裝水市場勢必會下滑，因此透過其他噱頭，讓某些民眾在想要方便買個瓶裝水的時候，多一個說服自己買「對身體好」的理由，在商業上有很大的價值，但你們真的覺得該這麼做嗎？
多喝水的微鹼性竹炭離子水廣告研究是怎麼做的？
既然多喝水敢說出一個數據，我們就來看看他們是怎麼做這個研究吧！根據多喝水的官方網頁，這個結果是根據 107 年 6 月邀請 100 位醫師試飲產品後填寫問卷產生的。
但這個問卷的做法，其實非常粗糙，而且有非常高的「誘導性問卷」的疑慮。簡單說，廠商只要請業務去醫療院所找醫師，然後拿一瓶水請醫師喝，再跟醫師說可以幫我填個問卷嗎？在不好意思拒絕，而且多數問題都沒有明顯對照「白開水」的狀況下，會做出這樣的結果，其實不難理解。因為微鹼水沒有比白開水好，如果沒喝白開水，喝點微鹼水確實也是比「沒喝水」好啊！
不過既然味丹多喝水花了這麼多廣告經費，引起這麼多人的誤會，這篇文章我們會仔細針對問卷中的問題進行討論，請大家跟我們一起破解味丹多喝水的「微鹼水」話術吧。
味丹多喝水的微鹼水產品六大話術完整破解
以下我們完整針對微鹼水的相關問題，根據實際的科學研究，完整幫大家做個回顧。
微鹼水能快速補水，吸收無負擔？需要更多科學驗證
許多鹼性水宣稱可以快速補水，但這部分的科學證據仍然不足，雖然有部分研究支持鹼性水對於水分補充是有幫助的。
有一篇研究曾經針對運動後，飲用鹼性水與一般飲用水進行水分補充的比較，研究中採用四種生物指標（ biomarker ）作為衡量水份補充的效果，分別是收縮血液黏稠度、舒張血液黏稠度、血漿滲透壓以及生物阻抗。結果顯示只有收縮血液黏稠度因飲用鹼性水顯著降低，其餘的生物指標並無顯著差異。但這樣的結果是值得存疑的，因為該篇研究的贊助者為販售鹼性水的 Essentia ，該公司主打 pH9.5 的鹼性離子水能使身體更有效地吸收水分 [1] 。
另一篇研究，將 30 幾位足球員分成 3 組，每天分別飲用 4 公升的高礦物質水、低礦物質鹼性水（ pH 8.0 ）、一般飲用水（礦物質含量最低）。結果發現飲用鹼性水的組別，在高強度間歇運動（ HIIT ）後尿液中的含水量確實顯著增加。這是持續大量飲用鹼性水，不喝其他飲品的結果，與一般人的生活習慣有所落差，因此鹼性水是否能夠快速補水，還需要更多的研究才能證實 [2] 。不過這是一個觀察性研究，要論斷因果關係是比較困難的。
與鹼性水相比，目前對於微鹼水補充水分效果的研究就更少了。在科學證據不夠充足的狀況下，填寫問卷的醫師是如何判斷這樣產品能快速補水呢？另外水分對人體來說是相當好吸收的，不管你喝的是哪種水，如果目的只是補充水分，喝白開水絕對是最便宜又沒有疑慮的。
微鹼水內含礦物質補充人體所需？頂多只能當作輔助來源啦！
市面上味丹多喝水品牌旗下共有四款產品，分別是多喝水、微鹼性竹炭離子水、鹼性竹炭水、 MORE 氣泡水。但是有標示礦物質含量的僅有多喝水、多喝水鹼性竹炭水、多喝水 More 氣泡水三款產品。至於這次味丹號稱「內含礦物質」補充人體所需的微鹼水，反而沒有把礦物質含量清楚標示。
甚至是人工製成的鹼性水，有些研究指出反而礦物質含量可能會比一般的水還少。但這會不會是味丹因此在這個產品中沒有標示礦物質含量的主因？這就要請味丹公司自己出來解釋了啦。
如果想知道補充多少礦物質才足夠的話，可以回頭看看這篇文章喔。
微鹼水可促進新陳代謝？有水分、有礦物質就可以！
新陳代謝是人體分解養分，合成生理所需，排除廢物的過程。體內生化反應需要水分才能完成，新陳代謝後的廢棄物也需要水分才能排出體外，因此喝水是對於新陳代謝是有幫助的。礦物質則是新陳代謝中各種生化反應的催化劑，缺乏將會影響健康。
從攝取水分與礦物質促進新陳代謝的角度看來，喝微鹼水促進新陳代謝是可能的。 但同樣從這個觀點出發，想要促進新陳代謝，你其實不一定需要喝微鹼水，補充水跟礦物質就可以了。微鹼性水並沒有明確證據，會比一般的白開水還好。
微鹼水有助調整體質，調節身體機能？問題根本定義不清！
這題問題設計上本身就不夠清楚，味丹公司是否能明確給出體質定義是什麼？ 以及為什麼需要調整體質？你們的產品是能夠調解哪部分的身體機能？沒有寫清楚的問題，醫師怎麼有辦法回答呢？
你說的體質，跟我說的體質可能根本不一樣，不是嗎？但味丹似乎也沒打算說清楚，想好好打這個迷糊仗，反正客人買單就好啦！
微鹼水（pH 7.4）比鹼性水對身體更無負擔？為什麼不跟白開水比？
我們在之前的文章中就有提到，為了能使體內的生化反應順利進行，人體本身就具備調節酸鹼平衡的機制。其中肺臟與腎臟是對外調節酸鹼平衡的重要器官，透過呼吸代償、調控體液中酸性的氫離子與鹼性碳酸氫根離子的濃度，來達到維持酸鹼值恆定的目的。當吃進過酸或過鹼的食物時，人體代謝的負擔會因此而增加。
乍看之下，微鹼水比起鹼性水，確實具有較溫和的酸鹼值，因此可能減少對人體需要代謝的負擔。但其實這是廠商在設計問題時，刻意與鹼性水進行類比，以取得對於微鹼水有利的正面答案。 聰明的你，應該覺得哪裡怪怪的了吧？
味丹公司為什麼不是拿微鹼水跟一般飲水比較呢？ 是不是怕因為這樣就無法取得醫師的推薦了呢？一樣，這個問題，請味丹公司自己跟大家說明吧。
捐血後飲用微鹼水減緩捐血後可能產生的不適感？補充水分就可以了！
根據台灣血液基金會的衛教資訊，捐血會造成體內血量小部分流失，而血漿中 90% 是水分，捐血完補充水分能使血液容積快速恢復，可避免捐血後的不適 [3] ，這也就是每個捐血站點都會提供捐血人飲料的原因。
但只要能夠恢復血液容積的飲品，都能夠減緩捐血後可能產生的不適感，所以你不管是喝水、喝果汁、喝牛奶，其實都可以有幫助，為什麼一定要是微鹼性水呢？
你真的需要「微鹼水」嗎？如何面對廠商行銷話術？
廠商也會利用許多人相信「數字會說話」的心理，提供煞有介事的問卷調查結果。然而這些調查數字是怎麼來的？是否刻意設計誘導式的問題？ 問題本身是否就不清不楚？答案是否有參考相關科學實證？問卷調查是怎麼進行的？怎麼決定找哪些人來填問卷的？填寫問卷的人是否有收受利益？系統性思考過後，也許你會發現數字會說話沒有錯，只是不見得說的都是實話。
廠商沒有說的：微鹼水只是另一種瓶裝水
另外大家可以思考一個問題，塑膠污染的議題已經全球性的議題，環保署於上個月也證實塑膠微粒已經入侵我們的海水與自來水。根據 2017 年台灣 ICC 海洋廢棄物監測的成果統計可以發現，寶特瓶是排名第一名的海洋廢棄物。
除了固體廢棄物污染的問題外，製造瓶裝水產生的能源消耗與二氧化碳排放也不容忽視。環保署指出每減少一瓶 600ml 的瓶裝水，可減少 150 克的碳足跡，如果大家都自備水壺，大家可以思考一年我們可以省下多少能源的消耗，以及二氧化碳的排放呢？
總而言之，目前沒有相關證據證明微鹼水對於人體健康有益或有害，但是卻有許多的證據顯示瓶裝水的消耗正在扼殺我們的地球。身為消費者的你，真的需要喝一種不知道對人體健康有沒有幫助，但卻會對環境造成危害的水嗎？
最後，也要請老字號的味丹公司仔細想想，你真的有需要為了產品的銷售，讓消費者誤會「醫師都推薦你的產品」，但實際上卻用了這麼多話術嗎？我們要在這堅定地跟你說：「我是醫師，微鹼性水沒有明確比白開水好。另外基於環保以及塑膠廢棄物污染，進而傷害人體的考量，我反對用健康為包裝鼓勵民眾喝瓶裝水！」
Reference
- Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Effect of electrolyzed high-pH alkaline water on blood viscosity in healthy adults. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 45.
- Chycki, J., Zając, T., Maszczyk, A., & Kurylas, A. (2017). The effect of mineral-based alkaline water on hydration status and the metabolic response to short-term anaerobic exercise. Biology of sport, 34(3), 255.
- 台灣血液基金會（2018）。 捐血前後多喝水
- 環境資訊協會（2018）。2017年台灣ICC監測成果統計海洋廢棄物排行榜
