減肥可能已經是現代人一生的「志業」，很多人三天兩頭就會「立志」要減肥，失敗後就再一次「立志」。很多人都會說，減肥很簡單，少吃多動啊！如果真的那麼簡單，那這個世界為什麼還有這麼多胖子，而且還越來越多？
每種宣稱「只要 ＯＯＯ 就能減肥」的教派，都會有一群信徒堅稱「我真的這麼做就瘦了！」，但同時也有更多人說「放屁，我就那樣做過但是根本沒瘦！」這不一定代表其中有人說謊（當然很多無良業者跟假見證是很會演啦），但這個現象可以被非常科學的解釋：
肥胖是一個多成因的問題：目前明確已知會導致肥胖的因素高達數十種，如果你的問題剛好是其中一種，而你也剛好用了其中一種解法，那恭喜你，你會瘦。但有更多的可能是，你不是那種，或者你的問題更複雜一些，所以沒真的產生效果。
而如果你仔細一點觀察，往往會發現，倡導飲食法的人在賣餐點賣食材賣食譜、倡導運動法的人在賣健身器材或俱樂部會員、倡導運動飲食都無效的結果是在賣藥。他們講的東西，往往有一半是正確的，但是刻意混雜了一些錯誤，或者是容易誘導的一些資訊，最終謀取的是自己的利益。這也是我們這些日子發現的嚴重問題：越是利益龐大的議題，就越難找到「沒有被商業置入」的「公共知識」。
許多人問我，怎麼樣才能減肥？我的回答都是：「用大腦。」
這不是開玩笑，如果你不真的理解肥胖，那你這輩子很可能陷入從 A 減肥法失敗後，再花大錢嘗試 B 減肥法，然後再失敗，反覆的減重又復胖的「無間地獄」。「腦袋空空，錢包就空空」，這是不變的真理。
另外，你的行為與習慣，其實都深受大腦運作的影響。使用順應大腦自然運作的方式，而非逆著去做，才會更有機會成功。
看完這一系列文章後，你會知道導致肥胖的原因，某種程度上是一種「癮」。在充滿誘惑的現代社會，「順其自然」的結果，就是整個社會逐年增加的肥胖率。現在我國的成人已經有近半過重甚至肥胖的標準。減肥最好是很「自然」的，但你首先要理解你的身體「自然」下如何運作，才會真的「自然減肥」，雖然這從不是一條簡單的路。
關於怎麼讓自己不要胖、更健康，已經是現代人一輩子的課題。但市面上的書籍跟文章，許多都有個大問題，就是「見樹不見林」。雖然寫得不一定真的錯，但缺乏整體性的了解，對民眾有時反而會造成反效果。
你若真心相信某些名醫、減重達人、秘方、飲食法，覺得只要怎麼做就一定瘦，那你可以直接退出不要看下去了。但如果你有一點耐心，我會試著把事實完整告訴你，屆時你會發現：其實你不太懂自己，甚至可能錯得離譜。
如果你真的想要快速減重，我有超多簡單的方法，藥物或非藥物甚至手術的方式都有，保證可以讓你在一個月的時間內減掉 3-10% 甚至更多的體重。但這是你真正想追求的嗎？能夠「不傷身體」、「穩定減重」、「避免復胖」，應該才是我們應該努力追求的方向。
這一系列的文章，是要寫給：
- 長時間久坐的學生、上班族、設計師、工程師⋯⋯等忙碌的現代人。
- 負責打理全家飲食的家庭主婦或主夫，你們維繫了全家人的健康。
- 認為肥胖問題會嚴重傷害民眾，有志於知識推廣的醫療產業朋友。
- 雖然現在不算胖，但仍願意積極控制代謝症候群風險的朋友。
內容主要包含：
- 系統化解釋肥胖的機制與相關研究
- 常見相關迷思的破解
- 實際可執行的案例與方法
- 結合醫學、營養學、心理學以及部分運動處方
作為一個臨床醫師，我對於肥胖這件事情對個人、家庭、社會產生的危害，其實非常擔憂。而且這樣的擔憂，逐年在增加，現在強烈到覺得自己真的必須做些事情。這些文章希望除了幫助到讀者以外，也能幫助更多醫界同業有更好的衛教素材，如果臨床工作讓你沒時間好好衛教病人，可以介紹患者找到正確且易懂的相關知識。
在這裡，沒有振奮人心的案例分享。但透過完整理解這套知識，已經讓許多人成功控制體重、減肥，並且不太會復胖。因為完整理解這套知識成功減肥的人，他們的心情會是「原來變瘦這麼難，卻也這麼簡單啊」！
這一系列的寫作，我會結合常見問題與臨床經驗，以實證醫學為主、專家意見為輔，和優秀的設計師合作，以視覺化的方式輔助你理解禁得起科學檢驗且有效的肥胖醫學知識，並把實證醫學的知識，轉化為你日常生活中確實可執行的做法。
發佈的頻率，我會設定為每個禮拜一篇。（但臨床工作還有 MedPartner 其他的內容寫作繁忙，我不敢保證不會拖稿orz）希望大家可以在週日看完，同時也做些思考，嘗試理解，並在新的一週開始執行。
不要叫我「直接給你一套方法照做」，如果這麼做，這就跟所有其他的減肥書沒有兩樣了。人的肥胖是多成因的，每個人的生活型態也都是多變的。只有在更完整理解自己的身體如何運作下，才有機會順應自己的生活，找出適合自己的最佳解決方案。要「個人化」的建議可以，但如果你來找我，收費很貴，事實上對一半以上的人來說，來找醫生減重也非必要，你可以先不必這麼做。
人體的運作複雜，醫學的知識艱難，可能你會不敢碰觸。但我有把握，在我們的努力下，會讓你清楚且相對容易理解，更加掌握自己的身體。相信所有 MedPartner 的讀者都可以證明，我們能夠把醫學跟科學講到幾乎每個人都聽得懂：）
不管你現在胖還是瘦，從出生那天起，你就被丟進了一座名為「肥胖」的森林。在森林內，有許多岔路，每條路都指向不同的結局。當你走出森林，可能會是一片美麗風景，但也可能是一片死蔭幽谷。我不是神，也不是真理，但作為一名醫師，同時也是科學精神的信徒，我想透過實證醫學的研究，與視覺化的知識解說，嘗試帶著你在繼續這趟未知旅程之前，先稍稍騰空飛起，看看這座森林的全貌，再提醒你可能會遇到哪些危險的路口。你不必想走對所有的路，因為沒有人知道最正確的那條路徑是哪一條。但只要你在每一次面臨岔路時，都傾向做出「比較接近正確」的那個選擇，你的健康和你的人生就會徹底不同。
另外，千萬不要以為光是看文不會瘦！英國醫學會期刊在 2004 的一個研究，針對 644 個年齡分佈 7-11 歲的小學生，隨機以班級單位把 29 個班分為兩組，一組每學期進行一次 1 小時的飲食教育，主要針對碳水化合物飲料的壞處，另外一組則什麼都不做。結果一年後，沒上過課的肥胖學生比例增加了 7.5%，而有上過課的竟然下降了 0.2 %，僅僅是一小時的飲食教育課，就有這麼顯著的影響！這也是鼓舞我覺得應該透過這樣的方式，對更多民眾做出衛教的關鍵支持證據！因為學到真正的知識，是真的更有機會瘦！
下個禮拜天，這個系列文章的第一集，我們將帶你穿越時空，回到幾萬年前的東非草原，從人類的老祖宗身上，開始逐步了解關於飲食與肥胖的種種謎團。強烈建議你找一群好朋友一起看，在生活中討論，甚至可以一起嘗試執行，效果更佳！
如果大家期待這系列的文章，可以對你的人生產生有意義的改變，希望你幫忙按個讚，分享出去，並在文章底下 tag 1 至 3 位朋友。這有兩個理由，一個很科學，一個不科學XD
- 許多研究指出，行為的改變，有伴一起做，更有機會成功。
- 我們「可能」會在之後提供一些好康，現在還不知道，但之後會根據這個來抽獎XD
我們下個禮拜見囉！（轉身鑽入文獻海中）
這系列文章寫作的內容，是透過實證醫學的相關研究，整理目前可信度高的知識分享給大家。但醫學的發展日新月異，現在的正確不代表永遠正確。我非常期待同業的專家提供更新、更具有證據力的研究，讓我做出更好的整理。我們也承諾，只要有更新或相關的資訊變動，我們都會透過電子郵件或 Line@ 的方式通知所有讀者，以示負責。
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Reference
James J, Thomas P, Cavan D, Kerr D. Preventing childhood obesity by reducing consumption of carbonated drinks: cluster randomised controlled trial. BMJ. 2004;328(7450):1237.
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